Kennt ihr den Spruch: „Eines geht immer“? oder „Kein Bier vor vier?“ Oder die Klassiker wie „Ein Liter Bier ist das Maß aller Dinge“ oder „Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen!“ Nicht nur in Deutschland sind diese Sprüche an der Tagesordnung, wenn man doch an die schönen Seiten des Lebens denkt. Und was gibt es Schöneres als in geselliger Runde das ein oder andere Bierchen zu köpfen?

Doch die Auswahl an unterschiedlichen Biersorten ist beachtlich – nur schwer überschaubar. Nicht umsonst gibt es Biertastings und Bierverkostungen in Kneipen, Brauereien oder auch bei geselligen Abenden. Es steckt jedenfalls mehr hinter dem Wasser, das mit Hilfe von Malz und Hopfen zum edlen Tropfen wird. Praktisch eine Geschichte. Umso schöner, dass diese nun aufgearbeitet wird.

Mit Bier – die Graphic Novel als wunderbar gezeichneter Streifzug durch die Historie der Bier- und Braukultur. Aufbauend auf den englischsprachigen Originalband von 2015 wurde nun eine deutsche Ausgabe auf den Markt gebracht. Diese wurde von Steffen Volkmer initiiert und betreut. 

Wir kennen ihn als Comics & Bier – Veteranen, der selbst Biersommelier ist und von dem Band von Beginn an begeistert war. Gerade zu Weihnachten aber auch für gesellige Abende bei Geburtstagen raten wir Bier – die Graphic Novel zumindest griffbereit zu haben, falls doch mal Fragen zu Bier-Varianten und -Stile, Mythen und Sagen sowie ländertypischen Bierstilen aufkommen sollten.

Auch wir hatten einige Fragen zum Band und waren froh, dass sich Steffen für ein Interview zur Verfügung gestellt hat.

Seid gespannt auf die Antworten.

Fragen:

1. Hey Steffen, danke dass du dir die Zeit fürs Interview nimmst. Wobei erwischen wir dich gerade?

… ich würde gerne sagen: Beim Bier trinken – aber tatsächlich ist es gerade recht stressig, so dass ich weder zum Bier trinken komme, noch dazu Comics zu lesen. Ich arbeite also.

2. Vielen unserer LeserInnen bist du unter anderem wegen deiner „Comics & Bier“-Sendung bekannt. Aber auch in der (Punk-)Musik bist du kein Unbekannter.
3. Mit welchen Worten würdest du dich selbst beschreiben?

Vermutlich als Voll-Nerd. Comics, Filme, Musik, Literatur, Theater, Fotografie, Hunde, Bier … wenn mich etwas ineterssiert, knie ich mich immer voll rein.

4. Sicher für dich sehr große Schlagworte. „Comics“ und „Bier“. Zwei deiner Leidenschaften. Nicht nur bei Panini sondern auch bei „Comics & Bier“ gehörst du zu den Aktivposten der Macher. Comics und Bier. Was fasziniert dich so an diesen Hobbies?

„Comics & Bier“ ist meine Show, mein Konzept und da bringe ich einfach zwei Leidenschaften zusammen, die mich schon ewig begleiten. Meinen ersten Comic habe ich von meinem Vater bekommen, da konnte ich noch gar nicht lesen, aber seitdem liebe ich das Medium. Es ist die optimale Verbindung von Text und Bild. Man kann darin Dinge in eine Art und Weise darstellen, wie es kein anderes Medium ermöglicht. Und beim Bier ist es so, dass ich mich in meiner Jugend als Punk natürlich gerne „abgeschossen“ habe … mit zunehmendem Alter wurde das aber immer weniger „mein Ding“. Und obwohl ich Bier immer sehr mochte wurde es mir irgendwann langweilig … bis ich in die Craft-Beer-Szene eingetaucht bin und erstmals erfahren habe, wie vielschichtig Bier eigentlich ist, in Geschmack, Geschichte und den Feinheiten der Herstellung. Irgendwie haben Bier und Comic in der Hinsicht viel gemeinsam. Auch darin, dass sich das Medium Comic und die Craft-Biere in Deutschland irgendwie schwertun – da gibt es viele Parallelen … und alles daran fasziniert mich.

5. Nun hast du es geschafft und ein Comic über Bier auf den Markt gebracht. Das Ganze ist eine Veröffentlichung im deutschsprachigen Raum. Beschreib einmal wie es dazu kam, diesen Band bei uns herauszubringen?

Um mein Bierwissen zu erweitern habe ich 2022 einen Kurs zum Biersommelier besucht. Und immer, wenn ich in ein Thema eintauchen will, checke ich, ob es dazu auch Comic-Material gibt. Zur Biergeschichte musste ich feststellen, dass es nur wenig gibt, noch weniger gut ist, und es davon nichts auf Deutsch gibt. Ein Band, der 2015 in den USA herauskam und mir auch von anderen empfohlen wir, hat mich aber wirklich begeistert. Den wollte ich unbedingt auf den hiesigen Markt bringen. Da ich als Redakteur Panini, Deutschlands größtem Comic-Verlag arbeite, habe ich hier Überzeugungsarbeit geleistet, die Lizenz wurde eingekauft und ich durfte den Band dann als zuständiger Redakteur machen. Ich hab da viel persönliche Zeit reininvestiert und zusammen mit dem Übersetzer, der auch Bier-Kenner ist, und einem weiteren Experten daran gearbeitet, dass wir den Band Textlich auf den neusten Stand bringen und ein paar Dinge angleichen. Wir wollten den einfach so gut wie möglich machen. Nun ist es eine wundervoll zu lesende, kompakte Abhandlung über die Geschichte des Biers bis in die aktuelle Zeit, die wissenschaftlich fundiertes Wissen, aber auch Legenden und Mythen über den Gestensaft zusammenbringt. Macht echt Durst, das Teil!  

6. Was hat dich bei der Arbeit am Buch am meisten gefordert?

Die inhaltliche Optimierung. Wir konnten und wollten natürlich am Artwork und der Story nichts verändern, aber es trotzdem dem Stand des Wissens angleichen, updaten usw. Das hat viel Aufwand und Fingerspitzengefühl verlangt. 

7. Das Buch ist eine Geschichte über das Bier. Aber noch mehr. Große Bilder und ganz viel Wissen im schicken Hardcover. Welche Story im Buch gefällt dir persönlich am besten?

Da gibt es viele Sachen. Ich mag an dem Buch, dass die Macher Stile mixen, um das Lesevergnügen zu heben. Wenn Dinge lustig werden, wir mal in den Funny-Stil ausgewichen usw. Ich mach, dass es ganz viele Bildreferenzen gibt, zum Beispiel an alte Bierwerbung, mir gefällt, dass sie die Wegmarken der Bierentwicklung immer in Zusammenhang mit der Geschichte der jeweiligen Länder bringen, denn die Bierhistorie ist eine internationale Geschichte, und dann am Ende der Kapitel immer landestypische Bier-Stile erklären. Und das einflechten von Bier-Anekdoten finde ich großartig … Wer hätte hier schon mal was von der großen Londoner Bier-Flut gehört?

8. Neben der Geschichte der Braukunst bekommen wir auch einen Einblick in die Historie der damaligen Zeit. Was fasziniert dich an der Braukunst am meisten?

Das die Brauer und Brauerinnen ein unglaubliches Verständnis von Formeln, Zutaten und Abläufen haben. Mathe, Chemie, Physik, Biologie … das spielt da alle mit rein. Alles nicht meine Kernkompetenzen. Ich trinke, schreibe und rede lieber über Bier, als dass ich braue – aber ich bewundere die Menschen, die das richtig gut können. 

9. Und welche historischen Ereignisse aus den jeweiligen Epochen nehmen dich in den Bann?

Das sind echt zu viele – eigentlich kann man den Comic lesen, dann weiß man es. Das ist durchweg faszinierend.

10. Bei jeder Arbeit, die man macht, muss man mit Rückschlägen rechnen. Welche waren das bei dieser Veröffentlichung?

Das Einzige war, dass wir aus produktionstechnischen Grünen zwei Wochen später auf dem Markt waren als gedacht. Sonst lief das alles erstaunlich glatt. 

11. Und wie hast du sie beseitigt?

Gar nicht – zwei waren dann eben zwei Wochen zu spät :-P

12. Welche Momente bei der Arbeit hast du in absolut positiver Erinnerung?

Auch da gibt es wieder viele. Aber ich habe die US-Macher des Bandes angeschrieben, um mit ihnen über die Inhalte zu reden und weil ich wissen wollte, wie die ticken. Und ich habe die richtig ins Herz geschlossen und hoffe, sie irgendwann auch mal zu treffen.

13. Mit welchen drei Worten würdest du die BIER Graphic Novell beschreiben?

Stillt Wissendurst, macht Durst … ok, das sind dann vier Wörter.

14. Wenn du im Buch noch Biertipps abgeben solltest. Welche würden es bei dir in die Top 5 schaffen?

Das funktioniert so nicht – aber ich plane im kommenden Jahr in meine Funktion als Biersommelier Bier-Tastings anzubieten, bei denen ich mich an dem Buch entlang hangeln werde … da kann man das dann erleben. Wer Interesse hat, kann mich gerne kontaktieren.

15. Das Buch erscheint zur kalten Jahreszeit. Ein großer Geschenktipp natürlich für alle Väter, Großväter aber auch Mütter, Großmütter und die die es werden wollen. Schließlich muss man den EnkelInnen ja was erzählen können. Wem empfiehlst du diese Lektüre zu Weihnachten und auch für danach?

Oh … allen, die sich für Bier interessieren? Weil es einfach Spaß macht und man viel lernt. Für eingefleischter Wein- oder Wassertinker*innen halte ich es jetzt nicht ganz für die richtige Lektüre. 

16. Was bedeuten dir die folgenden Begriffe?

– Hobby

Ist bei mir untrennbar mit dem Beruf verbunden – was Vor- und Nachteile hat.

– Reinheitsgebot

Hatte seine Berechtigung. ist heute aber ein kreativer Bremsklotz.

– Braukunst

Ist begeisternd, faszinierend und ungeheuer vielschichtig.

– Starkbier

Alles über 6,8 Volumenprozent (auch wenn das definitorisch nicht wirklich korrekt ist)

– Legenden 

Machen einen Teil der Biergeschichte und dem Spaß daran aus. Nicht alle in der Bier-Historie ist belegbar und bei manchen Geschehnissen ist der Mythos einfach schöner als die Tatsache.

– Hunde

Liebe ich!

– Weihnachten

Brauche ich nicht.

17. Wir bedanken uns für das Interview. Die letzten Worte gehören dir.

Sehr gerne … trinkt Bier und lest Comics, das macht das Leben in meinen Augen tatsächlich besser.

Prost!

Wir bedanken uns bei Steffen für dieses unterhaltsame Interview. Wer mehr über Steffen Volkmer erfahren möchte, der schaut doch bei unserem YouTube-Tipp bei „Comics und Bier“ vorbei. Und wer mehr über BIER wissen will (wollen wir das nicht alle?), der greift hier zu: https://paninishop.de/historisch-comics/bier-die-graphic-novel-ydbeer001. Geht natürlich auch bei Amazon etc.

Viel Spaß dabei 😊

Interview von Thorsten.